ちょっと一息 BREAK

イスケンデル・ケバブとは、トルコのブルサという地方発祥の伝統料理です。
19世紀後半に、オスマン帝国の古都であったブルサで考案されました。
この料理を考えた職人の名前が「イスケンデル」で、イスケンデル・ケバブと呼ばれるようになりました。
普通のケバブとの違いは、たっぷりのトマトソースと熱々の溶かしバターをかけること。ぶどうジュースと合わせると、さっぱりと楽しめます。